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                “老北京”刘佩琦:让大家了解北京人的精气神

                发稿时间:2020-07-22 08:36:00 来源: 羊城晚报 时时彩网址青年网

                  刘佩琦饰演庄为天

                  下厨

                  都市家庭剧《什刹海》正在央视综合频道热播。该剧以北京什刹海胡同为背景,讲述宫廷○菜名厨庄为天(刘佩琦饰)一家三代人充满烟火气的ζ琐碎生活日常,从中呈现出北京人的精气神以及时时彩网址传统手艺的传承。

                  老戏〖骨刘佩琦饰演的庄为天,以其精妙的厨艺以及对妻宠爱、对子严苛的“北京老家儿”形象,赢得不少观众的喜爱。近日,刘佩琦接受羊城晚报等媒体采访时坦言,庄为天最打动他的就是对传统文化的恪守,他希望通过这个角色不如痛快一戰让年轻人更多地了解北京及其地域文化,让优秀的传统文化一代代传下去。

                  打太极

                  谈角色:一辈子恪守※“艺”“德”二字

                  剧中,庄为天厨艺精湛,一辈子恪守“艺”“德”二字。虽然古板倔强Ψ的他与新时代潮流屡有冲突,但也正因为有这位老爷子的文化坚守与崇德敬业,庄家菜馆才得以在风雨中屹立不倒。庄为天的扮演者刘佩琦一直生活在北京,出演过《大宅门》《有你才幸福》等多部不比戰武神尊弱多少京味剧。该剧导演付宁形容刘佩琦:“他不用演,坐在这儿就是庄为天了。”

                  刘佩琦说,庄为天不管是做菜还■是做人,都坚守“修德【无人见,行善有天知”的話传统理念,这一点最打动他。不过,他说庄为天也有不完美的一面:“四合院里住进来一个外国人,他受不了;女儿还爱①上了这个外国人,这绝对不可以「;孙女跟仇家的孙子谈恋爱,这也是绝对不允许的……这※就是庄为天的古板性格,他不接受新鲜事物。一个年代有一个年代的认知,庄为天代表的是老一辈人的一种观念,带有普遍性。”

                  《什刹海》的外景都是♂在北京什刹海地区进行实景拍摄的,剧中熟悉的老北京氛围也令刘佩琦感慨万千。“北京是首都,是一个厚德睜開眼睛载物、开放包容的城市。几百年传承下来的东西有很多,所以它在地域性格上比较热情、包容。看完这╲部剧,我相信大家会更加了解北京,了解这座城市的文化,知道北京人爱讲规矩,而且必须得讲规矩。”刘佩琦坦言对传统文化的传承有所担忧,比如很多老北京的俚语已经快失传了:“现在年轻人的视野已经不局限在某个城市,对传统文化不太在乎了。但是北京的文化传〗承,这些优秀的时时彩网址ω 传统文化,还是得一代代传下去。”

                  剧中老两眼中滿是挑釁口充满生活情趣

                  谈拍摄:现场请教厨艺“临时恶补”

                  戏里是做过国宴的大厨,但生活中的刘佩琦々却很少下厨房,在家基本不做菜。为了演好这个专业性很强的角色,刘佩琦只能“临时恶补”,在拍摄现◎场请教做宫廷菜的厨师:“我们会专门拿出时间来了解做菜的程序,保证菜端到桌子上的色香味效果。刀工、摆盘这些专业动作也都是有一个厨师在现场指导。”

                  糖醋里脊、葱烧海参、油爆双脆……从切菜、备料、烹饪到上桌,《什刹海》里时不时就来■几道堪称“艺术品”的名菜,隔着屏幕都能闻到香味,让人恍惚以为在看美食纪录片,不少观众表示该剧可以改名叫《舌尖上的什刹海》了。据悉,剧中拍摄用的所有食材都是真材实料并请专人制作的。同时,为了追□求更好的画面质感,剧组还专门找来曾卐参与《舌尖上的时时彩网址》的创作团队来拍摄菜肴的制作过程和特写。

                  除了做菜,庄为天还有不少“北京老家儿”的日常這戏份,去公园遛弯、打太极、唱京剧,等等。刘佩琦笑称自己一直都在拍戏,几乎没有太多业余时间做这些事。但他□ 很喜欢京剧,在电视剧《有你才幸福》里就曾扮演过京剧票友。“我的水平正好够以為真得上拍戏用,真正唱也还是荒腔走板。如果是老年人的业余爱好,在公园里来一→段,正好就是我这个水平,这也很符合庄为天这个人物。”

                  一家人的生活带着浓厚的烟火气

                  谈合作:从年轻演员身上汲取营养

                  除了“庄老爷子”刘佩琦,庄家的其他成员对于观众来说也都不陌生。《知否知否应是绿肥红瘦》《庆余年》里深受观众喜爱的“老太太”曹翠芬,饰演庄老爷子的老伴儿,温和大气的气场十分符合该角色“前贝勒府▲格格”的身份;庄家大儿子由出演过《人民的名义》《破冰行动》的张晞临扮苦澀演,有点鸡贼、有点幽默;饰演大儿子前妻的牛莉风格大大咧咧,剧中夫妻离婚多年却还在为离婚前的小事斗嘴,堪称剧里『的搞笑担当;“国民闺女”关晓彤本色出演北京大妞庄晓晓,和她搭档演CP的则是“国民弟弟”吴磊,戏里戏外皆默契……主演→中很多都是北京人,全员操着浓厚的儿化音,说⌒ 着地道的北京话台词,令整部剧京味儿十足。

                  庄家的一对大家长,一个▓是宫廷菜名厨,一个是王府格格↓出身,两人之间的“神仙爱情”羡煞不少观众。在刘佩生命琦看来,“庄为天能够娶到格格真是太幸福了,这位格格很有文化,琴∮棋书画样样精通,对事物的认知也很准确。他一生都沉浸在爱里,婚姻在他这里是永恒的。”剧中设置了很多老两口之』间的有趣桥段,比如他把桔子皮扔到老太太的画案上,老太太头都不抬就把桔子皮扔回去,正好扔在他的ㄨ脸上,这些小小的生活细节十分富有情趣。

                  对于“孙子辈”演员关晓彤、吴磊,刘佩琦也◥不吝称赞:“他们两个给我的感觉是讲规矩、懂礼貌,尤其在艺术创作中、在诠释角色时的刻苦和认真,是值得我学习的。虽然我是老演员了,但从年轻◥孩子身上,我也得汲取营养,这是很难得的、非常和谐的一次合作。”记者 王莉

                责任编辑:张晰
                 
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